Un condiment care
adauga o dulceata piperata multor feluri de mancare.
Utilizare. Ghimbirul este folosit azi mai mult
in tratamentul durerilor de stomac. Unii inghit ghimbir
inainte de a se imbarca, pentru a evita raul de mare.
Ghimbirul mai este folosit si pentru alte afectiuni inclusiv
in caz de artrita reumatoida si afectiuni cardiace.
Doze mari de ghimbir pot interactiona cu medicamentele
care subtiaza sangele, precum varfarina, ca si cu medicamentele
care controleaza nivelul zaharului din sange. Aceasta
planta poate provoca mutatii ale celulelor umane, fiind
deci contraindicat femeilor gravide sa foloseasca ghimbir.
Nu sunt semnalate
efecte secundare ale folosirii ghim-birului.
Radacinile
uscate si facute prafuri sunt folosite ca aroma pentru ceaiuri si in
suplimente nutritionale sub multe forme, inclusiv capsule, bomboane,
napolitane gumoase si extract lichid.